Wie im TV-Kochstudio wird auch bei netzhal.de vorgekocht. Was dabei
herauskommt ist ein Men ü für eine Räumlichkeit .
In einem vorgeschalteten Workshop werden die Rezepte diskutiert,
die Aromen besprochen, wird die Speisenfolge für den zu bekochenden
Ort festgelegt und die Zutaten besorgt. Jeder der vier Teilnehmer
(Karl-Heinz Einberger, Hannes Gamper, Valentin Goderbauer, Stefan
Wischnewski) steht an seinem Posten und bereitet seine Spezialität
zu.
Die stets frischen Zutaten fügen sich mit ihrer Verschiedenheit
im entstehenden Menü zu überraschenden Kompositionen.
Die dadurch frei werdenden, unterschiedlichsten Aromen vereinen
sich durch die stets individuelle Verarbeitung der Zutaten zu einem
harmonischen Arrangement, das dem Ort, elegant abgeschmeckt, rücksichtsvoll
schmeichelt und ihn vollendet in allen Nuancen fordert.
